MANUAL PROSEDUR : Implementasi Sistem Traceability pada Rantai Supplai Makanan Dalam Perspektif Keselamatan dan Kualitas Pangan

EC00201941688, 29 Mei 2019 (2019) MANUAL PROSEDUR : Implementasi Sistem Traceability pada Rantai Supplai Makanan Dalam Perspektif Keselamatan dan Kualitas Pangan. 000143205.

[img] Text
sertifikat_EC00201941688(1).pdf
Download (776kB)
[img] Text
Dwi Iryaning Haki.pdf
Download (637kB)
Official URL: http://www.upm.ac.id

Abstract

Manual Prosedur ini merupakan hasil dari penelitian di IKM Bakso Ikan Lele yang bertempat di Probolinggo. Manual Prosedur dibuat bertujuan untuk mempermudah dan memahami dalam mengimplementasikan sistem traceability untuk menjamin keamana keselamatan dan kualitas pangan. Dengan adanya penerapan sistem traceability apabila terjadi hal-hal yang tidak diinginkan seperti keracunan makanan, kontaminasi produk dapat segera ditangani dan di telusuri asal usul dan penyebab terjadinya kejadian tersebut.

Item Type: Patent
Subjects: Fakultas Teknik
Divisions: Teknik Industri
Depositing User: Dwi Iryaning
Date Deposited: 12 Mar 2020 13:41
Last Modified: 12 Mar 2020 13:41
URI: http://repository.upm.ac.id/id/eprint/811

Actions (login required)

View Item View Item
Repository Universitas Panca Marga is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.