PENGARUH JUMLAH BAHAN BAKAR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP HASIL CAIRAN PENGAWET MAKANAN

SETYAWAN, FARIZAL (2014) PENGARUH JUMLAH BAHAN BAKAR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP HASIL CAIRAN PENGAWET MAKANAN. Skripsi thesis, Universitas Panca Marga.

Preview	Text 1. Cover SKRIPSI FARIZAL SETYAWAN .pdf Download (41kB) | Preview
	Text 4. DAFTAR ISI FARIZAL SETYAWAN .pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (169kB)
Preview	Text 7.HALAMAN ABSTRAK FARIZAL SETYAWAN .pdf Download (10kB) | Preview
	Text bab I FARIZAL SETYAWAN .pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (102kB)
	Text BAB II FARIZAL SETYAWAN.pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (277kB)
	Text BAB III FARIZAL SETYAWAN .pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (95kB)
	Text BAB IV FARIZAL SETYAWAN .pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (296kB)
	Text BAB V FARIZAL SETYAWAN .pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (237kB)
	Text BAB VI FARIZAL SETYAWAN .pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (84kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA FARIZAL SETYAWAN .pdf Restricted to perpustakaan UPM Download (80kB)

Abstract

Pengawet makanan dengan cara penyulingan asap tempurung kelapa merupakan langkah memperlambat pembusukan makanan dan juga sebagai alternatif pengganti formalin sehingga lebih aman dikonsumsi oleh masyarakat. Tujuannya untuk mengetahui pengaruh jumlah cairan yang di hasilkan pada masing-masing kapasitas dan untuk memperoleh alat pembuatan asap tempurung cair yang efektif dan efisien meliputi : tabung pembakaran, pipa saluran asap, tabung pendingin, tandon air dan konstruksi alat. Caranya meliputi Perhitungan besarnya kalor yang diterima, LMTD, Ud, Luas permukaan Perpindahan Panas, panjang pipa, dan volume. Hasil Pengaruh jumlah bahan bakar tempurung kelapa terhadap hasil cairan pengawet makanan.

Actions (login required)

View Item